TALLARINES ALFREDO

Ingredientes:

5oo gr de tallarines
60 gr de mantequilla
50 gr de harina
500 ml de leche fresca
100 gr de queso parmesano rallado
150 gr de jamón
Nuez moscada al gusto
Sal
Pimienta al gusto

Preparación:

-Cocer los tallarines en agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite. Escurrirlos y agregarles un chorrito de aceite. Reservar.

-Derretir la mantequilla y agregar la harina, sin dejar de mezclar con un batidor de mano, incorporar la leche fresca, el queso parmesano rallado y el jamón picadito en cuadrados.

-Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.

-Al momento de servir, espolvorear el queso parmesano rallado al gusto.