CREPES

Ingredientes:

150 gr de harina

4 huevos

150 ml de leche

1 cucharada de azúcar (para las crepes dulces)

1 cucharadita de sal (para las crepes saladas)

Mantequilla

Preparación:

- Echamos la harina en un recipiente y poco a poco vamos agregando la leche, los huevos y la sal o en azúcar

- Removemos hasta formar una masa homogénea y espesa que dejaremos reposar durante 20 minutos

- En una sartén fundimos un poco de mantequilla a fuego medio, echamos un poco de masa y la esparcimos por toda la base de la sartén

- Cuando la base este dorada le damos la vuelta para hacer lo mismo por el otro lado

- Finalmente las rellenamos al gusto